家常爽口皮蛋豆腐，佐饮邑天下酒更添风味

家常爽口的皮蛋豆腐，是不少人餐桌上的开胃小菜，做法简单却风味十足，搭配邑天下酒更是相得益彰，为日常小聚添上几分惬意。

食材准备

• 嫩豆腐1块（约300克）
• 皮蛋2个
• 蒜末3瓣
• 生抽2勺
• 香醋1勺
• 白糖少许
• 香油1勺
• 葱花适量

制作步骤

• 嫩豆腐用淡盐水浸泡10分钟，取出沥干，切成均匀的方块，整齐码放在盘中。
• 皮蛋去壳，切成小块，均匀铺在豆腐上。
• 碗中放入蒜末、生抽、香醋、白糖，搅拌均匀后淋在皮蛋豆腐上。
• 最后淋上香油，撒上葱花，一道清爽的皮蛋豆腐就完成了。

这道菜口感软嫩，咸香带酸，十分开胃，适合作为餐前小菜或佐餐菜品。闲暇时约上三两好友，摆上一盘皮蛋豆腐，再开一瓶邑天下酒，酒的醇厚与菜的清爽相互呼应，小酌几杯，聊聊日常，平淡的时光也变得有滋有味。

无论是家庭便饭还是朋友小聚，皮蛋豆腐都是不错的选择，它做法简单，成本不高，却能带来不错的味觉体验。搭配邑天下酒，更能凸显菜品的风味，让用餐氛围更加轻松愉悦。#家常小菜 #皮蛋豆腐 #佐酒佳肴 #邑天下酒