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葡萄酒品酒必知的六种基本酒款

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享受葡萄酒美味不再是上流社会的专利,葡萄酒种类有上千种,要买从几百元到几十万元都有,如果你也是爱喝葡萄酒的人士,那么想成为别人眼中懂得口味的葡萄酒人,那么多多少少都得知道几款用餐或是品酒的基本最知名的葡萄酒种类..... ...

什么才是好葡萄酒?

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主观而言,自己喜欢的葡萄酒就是好酒;因为,每个人的口感喜好都不一样,如果你不喜欢一款葡萄酒,不管它多么优秀,对你来说,它都算不上是一款“好酒”。 但是,客观的评断:一款好的葡萄酒是指它具有典型的品种特色...

葡萄酒中的单宁来源于哪里?

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单宁是红葡萄酒中不可或缺的元素,单宁为葡萄酒建立起“骨架”,葡萄酒中的单宁来源于哪里?葡萄酒中的单宁主要有两种来源:葡萄和橡木桶…… 一、来源于葡萄—&...

没有保质期的葡萄酒能喝吗?

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食品安全一直是风口浪尖的敏感话题,从本质来说葡萄酒也是一种食品饮料,既然矿泉水都有保质期,那么葡萄酒的保质期是多久呢? 背标上的时间就是葡萄酒保质期吗? 我们平常在购买中会发现,背标上标注的保质期通常为10年...

古有煮酒论英雄 白酒到底需不需要热酒喝?

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白酒喝之前需要热热再喝?相信很多酒友都有这个疑问,无论是看电视剧还是看古代书都有些喝酒要热酒的情节,三国演义中的曹操与刘备煮酒论英雄、关羽酒尚温时斩华雄等等。 白酒主要的成本为酒精和水,占99%以上,而其他呈香物质约占1%,其...

喝酒有喝酒的规矩 做人有做人的道理!

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小时候,家里来了客人,爸爸总会陪着客人喝上几杯。那个时候,还没有限制“酒驾”,他们喝酒也没什么顾虑,聊得兴奋了,就敞开了喝,喝的走不了了,就住下了。 男人之间喝酒,聊得东西天南海北的。经常见他们喝上一口...

葡萄酒中的沉淀是什么 对酒质有影响吗?

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你有没有发现一些葡萄酒中有沉淀,那么这些沉淀对酒质和人体健康有没有影响?其实葡萄酒中的沉淀对酒质和健康没有任何影响,葡萄酒中出现沉淀是很正常的事情…… 酒中的沉淀一般来自酒石酸、或者单宁和色素,一种...

如何判断葡萄酒能否陈年?

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是不是所有的葡萄酒都适合陈年呢?对于这个问题,还有不少人不知道该怎么回答。 也许人们幻想着参观一个大酒窖,就可以尽情品尝里面陈年了10年、20年,甚至30年的美酒佳酿!理想总是浪漫的,而在现实中,98%的葡萄酒没有这么大的陈年...

喝了红葡萄酒 舌头、嘴唇发黑是怎么回事?

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经常喝葡萄酒的亲们有没有注意到喝完葡萄酒后都有嘴唇和舌头变紫的情况,这是怎么个情况,难道是喝的葡萄酒有问题?别慌,小编来为你解答…… 红葡萄酒是带皮发酵的,其中红葡萄酒的颜色就来源于葡萄皮。同时红葡...

这个周末 马沙拉酒美食做起来

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马沙拉(Marsala)是一种来自意大利西西里岛(Sicily)的加强型葡萄酒(Fortified Wine),它曾被誉为“西西里岛的雪莉(Sherry)”。这种加强酒风格多样,既有干型,也有甜型。除了饮用外,...